Recette de Cupcakes salés tomate séchées, parmesan et basilic

Pour réaliser ces 15 cupcakes  il vous faut :

250g de farine

1 sachet de levure chimique

4 oeufs

100g de beurre

20g d'huile d'olive

10 tomates séchées environ

70g de parmesan

10 feuilles de basilic

20cl de crème entière non allégé

Préchauffer le four à 180°.

Commencer par ciseler le basilic ainsi que les tomates séchées. 

Mettre la farine et la levure dans un recipient, mélanger.

Ajouter le beurre fondue, l'huile d'oliv et les oeufs au mélange.

Saler, poivrer.

Pour finir, ajouter les tomates séchées, le basilic et le parmesan.

Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Enfourner 15 à 20minutes.

Une fois les petits cakes sortient du four, laissez les refroidir.

Réalisation de la chantilly au basilic :

 Couper finement quelques feuilles de basilic.

Sortez la crème entière du réfrigérateur et munissez vous d'un batteur électrique.

Monter la crème en chantilly.

Une fois monté, incorporez le basilic ciselé et assaisonez à votre convenance.

Répartir de façon uniforme sur les cakes.

Bon appétit !

Comments

[Miss Bretzel]

Ils sont très gourmands, j'adore l'idée!

[kris25]

HUMMM !

bien tentant tout çà ;) , bisous

[virginie moreau]

Jamais testé les cupcakes salés, les tiens me tentent bien !!!!!!!!

[Justine]

ça change des cupcakes sucrés ! super !!!!

Bienvenue =)

[Lou]

Vraiment très mignons ! Ils doivent faire leur plus bel effet quand ils entrent en scène !